月季對低溫靈敏，在9．5℃以下保護(hù)，就有寒害癥狀；而在高溫下保護(hù)，則糖分含量下降，隨后腐朽。

月季的保護(hù)溫度應(yīng)根據(jù)培養(yǎng)區(qū)域和貯期的長短而定。在不發(fā)作異味的前提下，保護(hù)溫度愈低，肉質(zhì)風(fēng)味愈好，但簡單呈現(xiàn)寒害，樹狀月季批發(fā)影響外觀，下降產(chǎn)品價(jià)值。在低溫下保護(hù)時(shí)刻愈長，愈簡單呈現(xiàn)寒害。寒害的癥狀是：花朵外表呈現(xiàn)不規(guī)則的小而淺的洼陷斑。寒害嚴(yán)峻時(shí)，花肉色彩變淺，纖維增多，風(fēng)味變劣。寒害癥狀常常在出庫升溫后變得更加顯著。

月季呈現(xiàn)寒害的閾值（邊界）溫度，上海區(qū)域?yàn)?0℃，北京區(qū)域?yàn)?2．5℃，黑龍江區(qū)域?yàn)?1℃。在此溫度下保護(hù)，不發(fā)作寒害。因而，樹狀月季批發(fā)保護(hù)期短時(shí)，可用較低溫度保護(hù)，在保護(hù)期達(dá)20天以上時(shí)，保護(hù)溫度應(yīng)在閾值以上，以避免寒害發(fā)作，或許選用貯前高溫（26℃，4天）預(yù)貯，也可避免寒害。在貯期1個(gè)月左右時(shí)，14～16℃是安全溫度，但須采納防腐辦法。

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